遠東餐廚達人賽是一針對年輕學子及餐飲從業人員的最高規格競賽。2007年創辦以來為國內首創、唯一結合內場廚藝與外場服務的全方位競賽，難度最高，獎金最高。賽事目的在透過國內技職教育乃至餐飲精緻文化之推動，有效提高我國餐飲、旅遊、觀光產業產值，讓國內服務業與國際接軌，打造餐飲NEW LIFE的優質生活品味。
被媒體譽為「餐飲奧斯卡」的遠東餐廚達人賽，為國內獎金最高，且競賽水準最高的餐廚競賽。與一般餐廚比賽不同，遠東餐廚達人賽強調團隊分工的精神，透過內場廚藝人員和外場餐服人員的分工與團隊合作，共同追求高額的獎金和海外參訪機會。
一年一度的遠東餐廚達人賽透過高規格的餐廚競賽，帶動國內青年學子對於自身廚藝與餐服技巧的精進，並透過賽事主題設定，呼應國際潮流，帶領選手省思廚德與國內餐飲文化，進而提升國內餐飲界的水準和視野，更給予年青學子們和世界一級的廚師與餐管前輩，進行海外參訪機會。
遠東餐廚達人賽在規劃之初，即以全國最高規格的餐廚大賽量身打造，以高難度內、外場兼備的賽制，做為青年廚藝人才的嚴苛考驗。對秉持「誠勤樸慎、創新」 的遠東集團而言，遠東餐廚達人賽即是集團創意與創新的表現，也是深耕台灣、邁向下一個一甲子的企業，為平均20歲的廚藝青年打造的、最好的夢想平台。
遠東餐廚達人賽乃全真實境餐飲競賽 ，考驗「選手的應變」與「團隊解決問題的能力」。大會並非技能檢測、亦非考試，這是一個競賽，希望選手善用已有的技能、團隊合作、臨場應變，成為真正的餐廚達人！
2007年起遠東集團在徐元智先生紀念基金會主導下，集結旗下SOGO百貨、香格里拉台北遠東大飯店、city’super等百貨零售、觀光服務資源，舉辦國內首創、唯一結合內場廚藝與外場服務的全方位競賽「遠東餐廚達人賽」，培植國內餐飲、旅遊、觀光等服務產業人才。
擁有獨特賽制的遠東餐廚達人賽，讓選手不用出國就能參與如同國外的「全真實境餐飲競賽」，讓不少人選擇一而再、再而三的挑戰！
